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[2023-11-28]生鮮企業(yè)根據(jù)流量入口不同可做不同的供應(yīng)鏈
我國生鮮企業(yè)根據(jù)流量入口不同，可以簡單分成線上運營模式、線下社區(qū)模式和線上線下新零售模式。進(jìn)一步，根據(jù)企業(yè)的運營模式、配送方式和發(fā)展品類等不同，又可以細(xì)分成7類模式：綜合平臺型、垂直電商型、農(nóng)場直銷型、生鮮O2O型、社區(qū)便利店、社區(qū)拼團和“超市+餐飲”的新零售形式。這7類模式中主要可以分為三種商業(yè)模式的改造，分別為B2B渠道壓縮，自采直營、前置倉+即時物流。
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[2023-11-28]國外生鮮供應(yīng)鏈ToB市場 對我國生鮮供應(yīng)鏈的啟示
縱觀美國生鮮電商的發(fā)展史，生鮮TO C領(lǐng)域，美國市場并沒有比中國市場有更有突破性，據(jù)招商證券的數(shù)據(jù)顯示：美國生鮮電商的銷售額僅占生鮮零售市場的0.2%左右。反觀生鮮TO B領(lǐng)域，美國的餐飲供應(yīng)鏈體系完整、專業(yè)化程度高，呈現(xiàn)了顯著的龍頭集中趨勢，是中國生鮮TO B領(lǐng)域可以參考的對標(biāo)市場。
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[2023-11-28]傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的痛點與問題
國內(nèi)生鮮供應(yīng)鏈存在的問題大致可分為: 1、產(chǎn)品損耗率與發(fā)達(dá)guo家有差距； 2、多級批發(fā)商造成資源浪費； 3、生鮮溯源難，食品安全隱患高。 正是這些痛點的出現(xiàn)，使得這個萬億級的大賽道中出現(xiàn)了許多新的商業(yè)模式。 傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的痛點有以下方面：
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