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加工企業(yè)+農(nóng)戶模式是以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主導(dǎo)者。在運(yùn)作過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不僅要負(fù)責(zé)連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者, 還要和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售企業(yè)相聯(lián)系, 建立農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò), 直接與市場(chǎng)對(duì)接。這種運(yùn)作模式存在的地區(qū)大部分是我國(guó)的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū), 因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通常是發(fā)展單一性產(chǎn)品, 針對(duì)的市場(chǎng)主要是一個(gè)地區(qū)的特色產(chǎn)品, 這樣更容易使加工企業(yè)專業(yè)化, 運(yùn)作難度也較多種產(chǎn)品的加工企業(yè)更小。我國(guó)許多特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)采用了該模式, 例如, 由于福建省光澤縣白羽肉雞產(chǎn)業(yè) 發(fā)達(dá), 而福建圣農(nóng)集團(tuán)有限公司就是一家集產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的白羽肉雞食品加工企業(yè)。
該模式有4個(gè)特點(diǎn):
(1) 從產(chǎn)業(yè)鏈角度來(lái)看, 農(nóng)戶已成為產(chǎn)業(yè)鏈的一部分, 加工企業(yè)為農(nóng)戶提供種子種植、技術(shù)指導(dǎo)、物流等服務(wù)。農(nóng)戶只要考慮產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)而不須要擔(dān)心銷售問(wèn)題, 農(nóng)戶生產(chǎn)能夠得到有效的保障, 但整個(gè)供應(yīng)鏈須要保證合作伙伴間關(guān)系的穩(wěn)定, 對(duì)農(nóng)戶的素質(zhì)有一定的要求。
(2) 由于生產(chǎn)與銷售系統(tǒng)得到了一定的完善, 整個(gè)供應(yīng)鏈之間的運(yùn)作更加緊密, 流通環(huán)節(jié)也有所減少, 交易費(fèi)用降低, 物流效率有所提高。
(3) 整個(gè)供應(yīng)鏈主體之間的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝等物流服務(wù)已有專門的物流部門或?qū)I(yè)的物流公司承擔(dān)。
(4) 加工型企業(yè)通過(guò)建立信息及銷售等平臺(tái), 減少物流信息間的阻隔, 減少流通環(huán)節(jié), 這就可以在一定程度上降低企業(yè)的交易成本, 進(jìn)而提高供應(yīng)鏈系統(tǒng)的整體效率。