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打通供應(yīng)鏈上下游的關(guān)鍵,就在于數(shù)字化
來源:Chinese websites 發(fā)布時(shí)間:2023年11月28日
這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)難得的歷史機(jī)遇。目前,城鎮(zhèn)居民消費(fèi)需求快速升級(jí),對(duì)方便快捷、營養(yǎng)安全的加工食品需求劇增,這為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大拉力。目前,現(xiàn)代裝備技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)廣泛應(yīng)用,特別是食品領(lǐng)域“機(jī)器換人”快速發(fā)展,以往只能手工制作的包子、餃子、花卷、湯圓等,現(xiàn)在都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)、規(guī)模化制作,既保持了傳統(tǒng)風(fēng)味,效率也大大提升,為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有利條件。近年來,家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)快速成長,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平不斷提升,農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營快速發(fā)展,為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品的成本,取決于整個(gè)供應(yīng)鏈中每一個(gè)企業(yè),取決于每個(gè)交易過程、物流過程、生產(chǎn)過程,供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是把全過程的成本變低、效率提高。所以,企業(yè)要對(duì)供應(yīng)鏈上涉及到的企業(yè)、流程等進(jìn)行管理,這是一門學(xué)問,是企業(yè)管理發(fā)展的一個(gè)必然階段,也是企業(yè)管理從原來的局部zui優(yōu)到全局zui優(yōu)的必然過程,供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是讓zui終產(chǎn)品的成本降低和效率提高。

打通供應(yīng)鏈上下游的關(guān)鍵,就在于數(shù)字化。目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈消費(fèi)端的數(shù)字化建設(shè)有了長足進(jìn)步,然而供應(yīng)鏈上游企業(yè)的數(shù)字化改造才剛剛起步。因?yàn)椋r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上除了主導(dǎo)企業(yè)外,其他絕大多數(shù)都是小微企業(yè)、個(gè)體商戶與傳統(tǒng)企業(yè),信息化程度普遍偏低,其內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和信息傳遞方式遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代信息化的需求。要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游的參與者進(jìn)行數(shù)字化改造,需要以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)以及智能終端等信息基礎(chǔ)設(shè)施為依托,圍繞業(yè)務(wù)流程、生產(chǎn)流程、組織過程進(jìn)行更加深度的數(shù)據(jù)采集,從而形成消費(fèi)者、產(chǎn)品、服務(wù)、營銷、渠道、物流的 數(shù)字化體系, 打通整個(gè)供應(yīng)鏈體系的數(shù)據(jù)。
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